Дзержинск объявления товары и услуги Нижегородская обл. 8313
Вы вошли как Гость | RSS
Объявления Дзержинска - 500 услуг

 500uslug.ru  (8313)  г. Дзержинск,  Нижегородская область 

Главная | Каталог статей | Регистрация | Вход



Главная » Статьи » Оптовая торговля » Химическая продукция

Глютамат натрия - новый вкус двадцатого века
Пищевая добавка глутамат натрия от компании Navichem

История создания глутамата натрия


глутамат натрияВ 2019 году глутамату натрия можно отмечать юбилей. 110 лет назад в 1909 году японский ученый Икэда Кикунаэ получил патент на способ производства пищевых препаратов, после того, как сумел выделить глутамат натрия из водорослей.

Это вещество он получал с помощью гидролиза белка соевого и пшеничного. Глутамат натрия быстро запустили в производство и продажу под названием «корень вкуса».

И действительно, это вещество придает пище довольно мощный «мясной вкус», отличный от традиционных четырех вкусов:
• солёный;
• сладкий;
• кислый;
• горький.

Эту пищевую добавку под европейским кодом Е–621 также обозначают международной аббревиатурой MSG (monosodium glutamate). Популярность глутамата натрия быстро росла и сейчас его ежегодное потребление в мире достигло 200 тысяч тонн. Следует отметить, что потребление соли и сахара по-прежнему намного больше, примерно в тысячу раз.

Промышленное производство глутамата натрия


Попытки в дальнейшем искусственно синтезировать глутамат натрия увенчались успехом, но процесс оказался слишком сложным и экономически нецелесообразным. Однако спустя чуть более 50лет, во второй половине 20-го века удалось наладить массовое и недорогое производство глутамата натрия с помощью бактерий.

Поэтому данную пищевую добавку вполне можно считать натуральной, что подтверждается и Техническим регламентом Таможенного союза о продуктах, полученных ферментативных процессов.

Вкус глутамата натрия в натуральных продуктах практически невозможно отличить от вкуса добавки, полученной искусственным путём. Выглядит глутамат натрия подобно соли: белый кристаллический порошок почти без запаха с солоноватым вкусом.

Производители и поставщики глутамата натрия. Navichem

Мировым лидером, как не удивительно, до сих пор остается первый производитель глутамата натрия – японская компания Ajinomoto. Но, естественно, такой востребованный продукт научились делать и в Китае, предлагая более низкие цены. По этой причине в Россию добавка E-621 поступает по большей части из поднебесной.
Глутамат натрия очень востребованный товар в России и, конечно, обязательно присутствует в ассортименте серьезных оптовых компаний, занимающихся пищевой химией (в Москве надежным поставщиком этого продукта является компания Navichem http://navichem.ru/ ).

В средства массовой информации периодически вбрасываются материалы о вреде добавки Е-621, однако Всемирная Организация Здравоохранения считает ее безвредной для человека при соблюдении норм дозировки.
Категория: Химическая продукция | (28.01.2019)
Просмотров: 587 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


заказ Деда Мороза



Объявления | Каталог организаций | Информация | FAQ (вопрос/ответ)| Обратная связь| Карта сайта| Каталог статей

   Бесплатные частные объявления о продаже недвижимости, работа в Дзержинске, вакансии, продажа автомобилей, квартир, домов, все, что продается и покупается в Дзержинске, - на портале 500USLUG.RU
   Сайт частных и коммерческих объявлений города Дзержинска Нижегородской области.   Администрация сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Рейтинг@Mail.ru Здесь находится аттестат нашего WM идентификатора 411018623944

   Найти работу в Дзержинске, продать квартиру в Дзержинске, продать машину в Дзержинске, работа в Дзержинске, продать компьютер в Дзержинске, детская одежда в Дзержинске, свадебные платья в Дзержинске, одежда и обувь в Дзержинске, услуги красоты в Дзержинске, строительство, отделка и ремонт квартир/офисов в Дзержинске, продать мебель в Дзержинске, продать собак и котят в Дзержинске, товары для спорта в Дзержинске, продать телефон, бытовую технику в Дзержинске.